手洗餐具洗涤剂有什么特点？
　　一般是液体。主要用于家庭，性能较温和，PH值一般为7～9.5，属中性或弱碱性。主要成分是烷基苯磺酸钠（LAS）和少部分其他阴离子或非离子表面活性剂的复合剂。更温和的含甜菜碱或烷基葡萄糖苷（APG）等表面活性剂。由于是中性或弱碱性，其污垢去除主要是通过表面活性剂的油脂溶解和乳化能力以及擦洗的机械作用来实现的。

手洗餐具洗涤剂中常用的表面活性剂有哪些？
　　产品中常用的表面活性剂有强力去污作用的烷基苯磺酸盐，对皮肤温和且抗硬水性较强的烷基硫酸盐和醇醚硫酸盐，也含有少量的非离子表面活性剂的，如氧化胺及烷基多苷，另外两性表面活性剂如甜菜碱在其中也偶有应用。这几种表面活性剂复配可得到去油污力强且对皮肤温和的产品。

餐具洗涤剂的为什么能去除餐具上的油污？
　　餐具洗涤剂中起主要去污作用的是表面活性剂，通过表面活性剂中的亲油基和亲水基共同作用使油脂等污垢乳化、分散、增溶于水中，从而达到去污的作用。